Cách nấu canh sườn chua hấp dẫn

Vào mùa hè nóng, cà chua chứa nhiều chất chống ôxy hóa và là thức ăn tốt để cung cấp vitamin cho cơ thể và bảo vệ làn da trước cái nắng gay gắt.

Nguyên liệu:

Cà chua 3 quả to

Xương sườn heo 500g

Gừng

Bột nêm

Hành, mùi tàu thái nhỏ

Cách làm:

 

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun nước sôi, chần sườn vài phút cho sạch mùi hôi và bọt bẩn.

Vớt sườn ra rửa qua nước lạnh lần nữa.

 

Cho sườn vào nồi, thêm nước ngập rồi đặt lên bếp đun. Gừng thái lát, cho vào nồi sườn. Nêm 2 thìa bột nêm, canh sôi thì nhỏ lửa âm ỉ khoảng 30 phút đến khi sườn chín mềm là được.

Cà chua rửa sạch thái múi cau, cho vào nồi. Đun 10 – 15 phút nữa cho cà chua chín. Nêm nếm lại vừa ăn. Rắc hành mùi vào rồi tắt bếp.

 

Múc canh ra bát ăn nóng. Nếu bạn thích ăn chua có thể vắt thêm chút nước cốt chanh, bát canh chua dìu dịu và thơm mùi chanh rất ngon.

Với món canh này bạn có thể ăn với bún hoặc cơm đều được

 

Chúc các bạn ngon miệng!