Cách làm món lẩu ốc tía tô thơm ngon đậm đà

<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Hôm nay mình sẽ giới thiệu một món ăn rất ngon từ ốc, đó là <i>món lẩu ốc tía tô</i>. Món ăn này rất thích hợp để cả gia đình ngồi quây quần xung quanh, nước lẩu chua nhẹ vị cơm mẻ, đậu hũ và chuối xanh bùi bùi ngon không kể xiết, ốc vừa ngọt vừa dai rất hấp dẫn.</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img alt="Cách làm món lẩu ốc tía tô THƠM NGON" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9j7z4SG42I_m4lsNFg_Dk7hCD4zY_FYm462WCVjhKyRRak7vnzbxSMNjkzL-IE5ITIcbhEo0Ra1JnNICu3JT0ikSlOLBaGvoTpSashWdSCuvtnZ9nYEyLU25PCm17y0mVEL9P4qwISKu_/s1600/lau-oc-tia-to.jpg" title="Cách làm món lẩu ốc tía tô THƠM NGON" /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Video hướng dẫn cách làm món lẩu ốc tía tô</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/gZRFJr8rPSA?rel=0&showinfo=0" width="640"></iframe></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Chuẩn bị nguyên liệu nấu món lẩu ốc tía tô</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Món lẩu này chắc chắn không thể thiếu được 2 nguyên liệu chính đó là ốc và tía tô. Ngoài ra, để món lẩu của chúng ta được thơm ngon đậm đà nhất, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:</span></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Thịt ốc bươu: 150g</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Thịt ba chỉ: 200g</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Đậu hũ chiên: 150g</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chuối xanh: 3 quả</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rau tía tô: 50g</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cơm mẻ: 1 chén</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nước dùng: 1.5 lít</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nước nghệ tươi, dầu ăn</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hành tím băm, ớt hiểm</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muối, đường, nước mắm</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Giấm gạo lên men </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hạt nêm </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bột ngọt</span></li></ul><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Các bước nấu món lẩu ốc tía tô</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sơ chế món ăn:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Thịt ốc rửa qua giấm và muối nhiều lần cho sạch, cho 1 ít nước ấm vào rửa cho hết nhớt.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Thịt cắt mỏng ướp 2m nước nghệ, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1m đường, 1M hành tím băm.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Chuối xanh bào sơ vỏ, ngâm vào nước có pha một ít nước cốt chanh, cắt khúc khoảng 3cm. Đậu hủ cắt miếng vuông. Ớt hiểm dập dập. Cơm mẻ lọc lấy nước. Tía tô cắt sợi 1cm. Rau sống các loại rửa sạch, xếp ra dĩa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cách chế biến món lẩu ốc tía tô:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Phi thơm 1M hành tím băm, cho thịt và ốc vào xào nhanh, trút ra để riêng.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Nấu sôi 1.5 lít nước dùng, nêm 2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M đường, 1 chén nước mẻ. Cho chuối vào nấu cho chuối chín, cho đậu hũ vuông vào nấu, thêm 1M nước mắm. Tắt lửa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cách dùng:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Khi ăn, nấu sôi lại phần nước lẩu, cho ốc và thịt vào nấu, ăn kèm bún, rau sống và lá tía tô.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Món lẩu ốc tía tô được ngon nhất khi nước lẩu có vị chua chua ngọt thanh nhẹ nhàng vẫn hài hòa hương vị rất đậm đà thơm ngon, thịt ốc giòn giòn ngọt ngọt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn rất tuyệt vời. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chúc các bạn thành công!</span></div>

Cách làm món lẩu ốc tía tô thơm ngon đậm đà

Hôm nay mình sẽ giới thiệu một món ăn rất ngon từ ốc, đó là món lẩu ốc tía tô . Món ăn này rất thích hợp để cả gia đình ngồi quây quần xung ...

Read more »

Lẩu cua đồng cho cuối tuần sum họp

<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá, mùi thơm lừng của cua đồng rất thích hợp cho những dịp quây quần bên gia đình dịp cuối tuần.</strong></div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Vị ngon đậm đà, thơm lừng của cua khiến không khí gia đình trong mùa đông thêm ấm áp.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Với lẩu riêu cua, không có chuẩn mực nào về gia vị, các món ăn kèm bởi phong vị mỗi miền lại khác nhau. Tuy nhiên, lẩu riêu cua không thể thiếu vị nồng của cua đồng, vị thơm của hành hoa chưng gạch cua, màu đỏ của cà chua, xanh non của hành lá, mềm ngọt của sườn sụn… Thưởng thức nồi riêu cua đồng, thêm nhớ về tuổi thơ với những món ăn mà mẹ từng nấu.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)</strong></div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Cua đồng: 500g<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Sườn sụn: 500g<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Giấm bỗng: 1 bát nhỏ<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Chả cá<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Bún<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Đậu trắng<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Thịt bò: 300g<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Gia vị vừa đủ.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Cách làm:</strong></div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <img alt="" class="aligncenter" src="http://www.amthuc365.vn/uploads/content/2013-01-12.04.42.45-cua-dong-1.jpg" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto; padding: 0px;" /></div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, đun sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Cho dầu ăn đun nóng, hành khô thái nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Sườn sụn rửa sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Thịt bò rửa sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Cà chua bổ cau, hành thái nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Rau sống rửa sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút giấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào, ăn kèm với bún.</div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: center;"> <em style="margin: 0px; padding: 0px;">Chúc các bạn thành công và ngon miệng!</em></div> <div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: right;"> <em style="margin: 0px; padding: 0px;">Theo Amthuc365.vn</em></div>

Lẩu cua đồng cho cuối tuần sum họp

Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá, mùi thơm lừng của cua đồng rất thích hợp cho những dịp...

Read more »