cachnaumonviet.blogspot.com - Món ngon và cách nấu : Món ngon VN

Cách làm thịt kho khoai tây lạ miệng ngày cuối tuần

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQGuT0rdf0_TvhEUOMrLN-3Y6i_BozFp8XgB6aanW2ysh0XSbyjt957AAl5rVFdD9aQ9Na5sx-qtHJ4oTDlaUvF0AmRBlSUlaGwS9GPEx2aYX1f8gJ2B3xVKGqPNGTR8pYqkXzNRWRnunc/s1600/thit-kho-khoai-tay.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></a></div>
<h3 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 34px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Không quá cầu kì hay kiểu cách, thịt kho khoai tây bình dị lại là <span style="background-color: white; border: 0px; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: small; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">món ngon</span></span><span style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: small; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit;"> ưa thích của biết bao người mỗi độ đông về. </span></h3>
<div>
<span style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Nguyên liệu cho món thịt kho khoai tây</span></span><br />
<span style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQGuT0rdf0_TvhEUOMrLN-3Y6i_BozFp8XgB6aanW2ysh0XSbyjt957AAl5rVFdD9aQ9Na5sx-qtHJ4oTDlaUvF0AmRBlSUlaGwS9GPEx2aYX1f8gJ2B3xVKGqPNGTR8pYqkXzNRWRnunc/s1600/thit-kho-khoai-tay.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQGuT0rdf0_TvhEUOMrLN-3Y6i_BozFp8XgB6aanW2ysh0XSbyjt957AAl5rVFdD9aQ9Na5sx-qtHJ4oTDlaUvF0AmRBlSUlaGwS9GPEx2aYX1f8gJ2B3xVKGqPNGTR8pYqkXzNRWRnunc/s1600/thit-kho-khoai-tay.jpg" width="295" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 21px; text-align: justify;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 650g thịt ba chỉ</span></span></div>
<div style="border: 0px; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- 200g khoai tây, 1 củ hành tây<br />- 20ml tương cà<br />- 10g đường phèn<br />- 15ml rượu gạo<br />- Gừng, hoa hồi, lá giang, thì là, hoa tiêu<br />- Muối, xì dầu, dầu ăn</span></span></div>
<h2 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 40px; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;">Cách làm thịt kho khoai tây ngon</span></strong></h2>
<h4 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 30px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt miếng nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và cắt miếng vừa ăn.</span></span></h4>
<div style="border: 0px; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ngày lạnh làm thịt kho khoai tây ăn với cơm nóng cực ngon 3</span></span></div>
<h4 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 30px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Chuẩn bị một nồi nước, thêm một ít rượu, hoa tiêu rồi cho thịt vào và đun tới khi nước sôi thì vớt ra.</span></span></h4>
<h4 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 30px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cho một ít dầu vào chảo, kế đến bạn thêm tương cà và thịt ba chỉ vào rồi đảo đều.</span></span></h4>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 21px; text-align: justify;">Xào đến khi thịt ba chỉ chuyển đều màu thì bạn thêm rượu, muối, xì dầu và đường phèn vào. Bạn có thể thêm cả một chút nước màu để </span>món kho<span style="line-height: 21px; text-align: justify;"> trông đẹp mắt hơn nhé!</span></span></span></div>
<h4 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 30px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sau khi đảo một lúc, bạn cho nước sôi vào, nhưng lưu ý không cho nước ngập phần thịt nhé!</span></span></h4>
<div style="border: 0px; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ngày lạnh làm thịt kho khoai tây ăn với cơm nóng cực ngon 7</span></span></div>
<h4 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 30px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Thêm hành, gừng vào nữa này!</span></span></h4>
<h4 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 30px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; line-height: 21px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Để lửa lớn và đun tới khi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn chuyển nhỏ lửa.</span></span></h4>
<div style="border: 0px; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cho thêm khoai tây đã cắt miếng vào, đậy nắp nồi lại, đun trong khoảng một tiếng đồng hồ, đến khi khoai mềm là được.</span></span></div>
<div style="border: 0px; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></span></div>
<div style="border: 0px; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Chúc bạn sẽ thành công </span></span></div>

Cách làm thịt kho khoai tây lạ miệng ngày cuối tuần

Không quá cầu kì hay kiểu cách, thịt kho khoai tây bình dị lại là món ngon ưa thích của biết bao người mỗi độ đông về. Nguyên liệu...

Cách làm thịt kho khoai sọ ngon tuyệt hảo

<h3 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; line-height: 34px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><o:p> </o:p></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSByQ6sJ4Oj0fxPUec5C-SttFTWPieb_0v75pskT5AKsGvLazFlYcJQ7FE5aMpWem3VIhP8NkdbehZzIlumKQAY2HvQmf92YZ4OmnxzzSUtYyvbDQZcxgMJNLXkS7NESKiPNpLoWjtgZNr/s1600/thit-kho-khoai-so1.jpg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSByQ6sJ4Oj0fxPUec5C-SttFTWPieb_0v75pskT5AKsGvLazFlYcJQ7FE5aMpWem3VIhP8NkdbehZzIlumKQAY2HvQmf92YZ4OmnxzzSUtYyvbDQZcxgMJNLXkS7NESKiPNpLoWjtgZNr/s1600/thit-kho-khoai-so1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; text-align: justify;">Thịt kho là món ngon truyền thống mang đậm hương vị Việt với
nhiều cách chế biến sáng tạo của người đầu bếp. Nếu như bạn đã chán ngấy với
món thịt kho tàu truyền thống, hãy thử công thức thịt kho khoai sọ mới lạ, hấp
dẫn, đưa cơm cho ngày đông lạnh nhé.</span></div>
<br />

<div class="MsoNormal">
<o:p style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Nguyên liệu cho món thịt kho khoai sọ</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">300g thịt ba chỉ<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">200g khoai sọ<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">1 củ hành khô, 2 cánh hoa hồi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Xì dầu, đường, nước màu<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Cách làm thịt kho khoai sọ cực ngon</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; text-align: center;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></o:p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2mWVWvQ3vsk5ZuLVzpTKOw1cjtdIwZkXsP7cDz7MOOrgwiJLjtXKGwuD1tk_v0nExx1nGz2nbmNaAM7QiFxFfXXT9cCPGcHvrX3B-Q457ymZ3M57JwKtrbBmYoFzsOV3UBWfhYP2pXmRc/s1600/khoai-so-kho-thit-b1.jpg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2mWVWvQ3vsk5ZuLVzpTKOw1cjtdIwZkXsP7cDz7MOOrgwiJLjtXKGwuD1tk_v0nExx1nGz2nbmNaAM7QiFxFfXXT9cCPGcHvrX3B-Q457ymZ3M57JwKtrbBmYoFzsOV3UBWfhYP2pXmRc/s1600/khoai-so-kho-thit-b1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Các bạn thái thịt thành từng miếng vừa ăn.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; text-align: center;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></o:p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8sP2MBQuHujtG7eIRfEyKzrXGszz_rFjtaR_mAK7Yc9sTgZh574FRq2Pfmqmmd4lbbZqW3lw75mjaXKFSL91c_CGGqFagNR2lLy0-RlzqeaVRrtP0at0cGtLSd87pNHveh-KeQO3b0uw8/s1600/khoai-so-kho-thit-b2.jpg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8sP2MBQuHujtG7eIRfEyKzrXGszz_rFjtaR_mAK7Yc9sTgZh574FRq2Pfmqmmd4lbbZqW3lw75mjaXKFSL91c_CGGqFagNR2lLy0-RlzqeaVRrtP0at0cGtLSd87pNHveh-KeQO3b0uw8/s1600/khoai-so-kho-thit-b2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Luộc qua thịt cho sạch rồi vớt ra để ráo nước.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; text-align: center;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></o:p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5KMF0hIbl-1I10hvh8ED0bFsXEHWGrLHVpEt4YZlWvxZCkhYGbHbea4ylkylqshyphenhyphenY6y5Ss0GIfeGffKgVMytnKTcka0Ade4ROGV9-NyGrmd9BCx_m4cOfvyorvARRKmP-4izl-u5Hquwi/s1600/khoai-so-kho-thit-b5.jpg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5KMF0hIbl-1I10hvh8ED0bFsXEHWGrLHVpEt4YZlWvxZCkhYGbHbea4ylkylqshyphenhyphenY6y5Ss0GIfeGffKgVMytnKTcka0Ade4ROGV9-NyGrmd9BCx_m4cOfvyorvARRKmP-4izl-u5Hquwi/s1600/khoai-so-kho-thit-b5.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"></span></o:p></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_8W97g18TRfDQH1CzYszibhjbHCf00iTf6rPwirwHHUYvCRYK4J5gtcUEU2JMEi0fB1MLG3AOBT4P9puwTmjjMioIgZfzW3T9uy5Dy9bpgp2GDZujsBAlZFXCXp8FXgDEq-nijJTGx1p/s1600/khoai-so-kho-thit-b4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_8W97g18TRfDQH1CzYszibhjbHCf00iTf6rPwirwHHUYvCRYK4J5gtcUEU2JMEi0fB1MLG3AOBT4P9puwTmjjMioIgZfzW3T9uy5Dy9bpgp2GDZujsBAlZFXCXp8FXgDEq-nijJTGx1p/s1600/khoai-so-kho-thit-b4.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />

<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Trong lúc đợi thịt thì các bạn gọt khoai, rửa sạch rồi thái
thành miếng vừa ăn.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal; text-align: center;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></o:p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8sP2MBQuHujtG7eIRfEyKzrXGszz_rFjtaR_mAK7Yc9sTgZh574FRq2Pfmqmmd4lbbZqW3lw75mjaXKFSL91c_CGGqFagNR2lLy0-RlzqeaVRrtP0at0cGtLSd87pNHveh-KeQO3b0uw8/s1600/khoai-so-kho-thit-b2.jpg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8sP2MBQuHujtG7eIRfEyKzrXGszz_rFjtaR_mAK7Yc9sTgZh574FRq2Pfmqmmd4lbbZqW3lw75mjaXKFSL91c_CGGqFagNR2lLy0-RlzqeaVRrtP0at0cGtLSd87pNHveh-KeQO3b0uw8/s1600/khoai-so-kho-thit-b2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"></span></o:p></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> Rán thịt ở lửa to đến khi thịt vàng đều các mặt.</span><br />
<br />

<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Cho thịt vào nồi, thêm xì dầu, đường, nước màu, hành khô
thái nhỏ và hoa hồi rồi đổ nước ngập thịt.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-weight: normal; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zVB_lOxuvv3JxddI7rXaFxn9xGXUYLpAOB2z2Fdm9DygiQZYseIsVJ3fv_GoFl_JnvEqx0ntvGLVIYjr-WAusNOI4cXyfPmo3RBO3KBtissm05BEeXyvziiAIpLV4bSHrzXWxHisMxmk/s1600/thit-kho-khoai-so.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zVB_lOxuvv3JxddI7rXaFxn9xGXUYLpAOB2z2Fdm9DygiQZYseIsVJ3fv_GoFl_JnvEqx0ntvGLVIYjr-WAusNOI4cXyfPmo3RBO3KBtissm05BEeXyvziiAIpLV4bSHrzXWxHisMxmk/s1600/thit-kho-khoai-so.jpg" width="299" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Cho luôn khoai vào cùng với thịt rồi đun ở lửa nhỏ cho đến
khi nước gần cạn hết và keo lại là xong! </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Chúc bạn thành công.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: normal;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Theo ngonngon.org</span></div>
</h3>

Cách làm thịt kho khoai sọ ngon tuyệt hảo

Thịt kho là món ngon truyền thống mang đậm hương vị Việt với nhiều cách chế biến sáng tạo của người đầu bếp. Nếu như bạn đã chán ngấ...

Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu mónthịt kho tàu miền Bắc có gì khác ở miền Nam bạn nhé!</b></span><br>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br></b></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3R7h04Ue8qDLKpA6ytvVQo-OL_9bVhMScrDtt9VN1LjX72s-1TC47T01zYsifDpLcdcGveXsQesL7hX7b0h0a8CgD1Vqvyib2YgnV_Vbx6y6xBeVK5ceMrCKS4XTMd7OVoRls7MqHe8GN/s1600/cach-nau-thit-kho-tau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3R7h04Ue8qDLKpA6ytvVQo-OL_9bVhMScrDtt9VN1LjX72s-1TC47T01zYsifDpLcdcGveXsQesL7hX7b0h0a8CgD1Vqvyib2YgnV_Vbx6y6xBeVK5ceMrCKS4XTMd7OVoRls7MqHe8GN/s320/cach-nau-thit-kho-tau.jpg" width="285"></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div></span>

Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu mónthịt k...

Bí kíp làm thịt kho tàu miền Nam ngon đúng điệu

<h3 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; font-weight: normal; line-height: 34px; margin: 0px 0px 14px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><a href="http://ngonngon.org/tag/thit-kho" style="border: 0px; color: black; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Thịt kho</a><span style="color: #333333;"> tàu là </span><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">món ngon ngày Tết</span> kh<span style="color: #333333;">ông thể thiếu trong mâm cơm người Việt. Nhưng không phải ai trong chúng ta cũng hiểu rõ về nguồn gốc thú vị và cách chế biến </span><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">món ngon</span> <span style="color: #333333;">này. </span></span></strong></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOviOyaRzv0-v6uBSltFB0OsSk62kKk5hDtIhcAEhU75q2a7tZD9TDgiyev9CiijA56eTTvf4LEvd36mDj80WGlon50D4Vj2a1zmxYimxgMaNbLrugEo1KKdcSpRiMJE_dqGrvho3fT-G/s1600/dun-thit-cho-den-khi-thit-mem-la-duoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="thit kho tau, thit kho hot vit, thịt kho tàu, thịt kho hột vịt, thịt kho, " border="0" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOviOyaRzv0-v6uBSltFB0OsSk62kKk5hDtIhcAEhU75q2a7tZD9TDgiyev9CiijA56eTTvf4LEvd36mDj80WGlon50D4Vj2a1zmxYimxgMaNbLrugEo1KKdcSpRiMJE_dqGrvho3fT-G/s640/dun-thit-cho-den-khi-thit-mem-la-duoc.jpg" title="thit kho tau, thit kho hot vit, thịt kho tàu, thịt kho hột vịt, thịt kho, " width="640" /></a></div>
<div>
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #333333;"><br /></span></span></strong></div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_796" style="background-attachment: scroll; background-image: url(https://ngonngon.org/wp-content/themes/themerush/img/dot.png); background-position: 0px 0px; background-repeat: repeat repeat; border: 0px; color: #545454; line-height: 21px; margin: auto; max-width: 100%; padding: 8px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 593px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></span><br />
<div class="wp-caption-text" style="border: 0px; color: #333333; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bí kíp làm thịt kho tàu miền Nam ngon đúng điệu.</span></span></div>
</div>
<h2 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; color: #333333; font-weight: normal; line-height: 40px; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;">Nguồn gốc món thịt kho tàu</span></strong></h2>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cái thú vị ở chỗ, cũng là kho tàu nhưng thiên biến vạn hóa, mỗi vùng một kiểu. Miền Bắc lạnh giá thì gọi là thịt đông, nấu không có nước dừa và trứng luộc. Nhưng miền nam nắng ấm lại nấu bằng nước dừa với vị béo ngậy. Và miếng thịt heo được cắt vuông vắn, lớn gấp 3 lần miếng thịt kho bình thường.</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Rất nhiều người Việt nghe nói đến “kho tàu” thì đều nghĩ, <a href="http://ngonngon.org/tag/mon-an" style="border: 0px; color: black; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">món ăn</a> này được bắt nguồn từ Trung Quốc. Tuy nhiên người Hoa lại rất ít người ăn món này. Theo nhà văn người nam bộ Bình Nguyên Lộc, chữ “tàu”, ở đây, theo nghĩa của người “miền dưới” là “lạt”, như sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu không phải là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt.<br />Cũng có thuyết rằng, món thịt kho bên Tàu từ cái ông tể tướng Vương An Thạch đời Tống nghĩ ra, nhưng xem lại thì cái món thịt kho của ông, chẳng giống gì cái cách mà chúng ta thấy ở miếng thịt kho tàu xứ Việt. Vậy hóa ra cái món thịt kho mà được cả miền Nam hâm mộ ấy, đúng như lời giáo sư Trần Văn Khê nói: món thịt kho “tàu” hóa ra lại là “ta” hoàn toàn, món Việt trăm phần trăm.</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Thịt kho tàu, cùng với <a href="http://ngonngon.org/tag/banh" style="border: 0px; color: black; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">bánh</a> tét, dưa hấu, canh khổ qua dồn thịt, đã trở thành món không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết của người Nam Bộ. Miếng thịt mềm rục có cả màu đỏ au của thịt nạc, trong trong của mỡ, nâu nâu của bì hầm nhừ, sóng sánh vàng ươm của nước màu chưng đường, kèm vị bùi của nước dừa xiêm, vị mặn của nước mắm đã được làm thanh đi bằng đường, thi thoảng có thêm vị hắc của chút xì dầu, điểm xuyết thêm mấy hột vịt luộc mà nước thịt ngấm đều từ trong lòng đỏ đến lòng trắng, đặt cạnh bát cơm trắng thơm nức trên bàn thờ ông bà, bên cạnh đĩa dưa chua, dường như đã thành truyền thống trong mâm cơm cúng tưởng nhớ ông bà tổ tiên.</span></span></div>
<h2 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; color: #333333; font-weight: normal; line-height: 40px; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;">Cách làm thịt kho tàu</span></strong></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN8AHOmk_VD1mFz91nR68kpE2u6Mimi8qoXKis36q3DB6DP0q4HVhw5gy95Fl3C3BpQY2wX9k36yY2-zzDwjbo6I3G1avlBBPkYq-Ws5douNSjmpQHuJBUjhWnONOUFJv4lbPwWEHKSQmv/s1600/cach-nau-thit-kho-tau-trung-cut-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="thit kho tau, thit kho hot vit, thịt kho tàu, thịt kho hột vịt, thịt kho, " border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN8AHOmk_VD1mFz91nR68kpE2u6Mimi8qoXKis36q3DB6DP0q4HVhw5gy95Fl3C3BpQY2wX9k36yY2-zzDwjbo6I3G1avlBBPkYq-Ws5douNSjmpQHuJBUjhWnONOUFJv4lbPwWEHKSQmv/s1600/cach-nau-thit-kho-tau-trung-cut-5.jpg" title="thit kho tau, thit kho hot vit, thịt kho tàu, thịt kho hột vịt, thịt kho, " /></a></div>
<div>
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Nguyên liệu:</span></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Thịt bắp đùi heo: 1.5 kg<br />- Trứng vịt: 10 quả<br />- Hành tím: 4 củ<br />- Dừa xiêm: 2 quả<br />- 1 củ tỏi, 5 quả ớt</span></span></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cách làm:</span></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng to, vuông khoảng 4-5cm.<br />- Ướp gia vị vào thịt để hai giờ cho thấm.<br />- Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu, 1/2 chén nước mắm. Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.<br />- Trứng vịt luộc chín bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.<br />- Đun nhỏ lửa, hớt bọt cho đến khi thật mềm là được.</span></span></div>
<h2 style="-webkit-font-smoothing: antialiased !important; border: 0px; color: #333333; font-weight: normal; line-height: 40px; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: white; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: small;">Mẹo khi làm thịt kho tàu</span></strong></h2>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 20px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Thịt kho tàu thường phải mất mấy tiếng mới mềm được. Chính vì vậy với những người bận rộn, bạn có thể thay thế nước dừa bằng nước ngọt có gas. Thịt nhanh mềm hơn rất nhiều và vàng rất đều, theo đúng màu cánh gián rất đẹp mắt.</span></span></div>

Bí kíp làm thịt kho tàu miền Nam ngon đúng điệu

Thịt kho tàu là món ngon ngày Tết kh ông thể thiếu trong mâm cơm người Việt. Nhưng không phải ai trong chúng ta cũng hiểu rõ về nguồn gố...

Cách làm bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon dễ làm

<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong>Đây 
là món bún làm rất đơn giản, không sử dụng nhiều gia vị, chủ yếu hương vị và 
được mọi người yêu thích. Cùng tham khảo cách làm bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon 
dễ làm nhé</strong><strong><br /></strong></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><strong><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><strong><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cách 
1:</span></strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Đây là món bún làm rất đơn giãn, không 
sử dụng nhiều gia vị, chủ yếu hương vị, chất lượng của món ăn là do nguồn cá 
ngon. Không rõ các bạn ở đâu, chợ búa nơi đó thường có cá gì? Cẩm Tuyết chỉ biết 
đưa ra tên những loại cá biển theo cách gọi của những người dân chài Quy Nhơn là 
những loại cá mà họ luôn lựa chọn trước tiên để dùng làm món chả cá và nấu nước 
lèo (nước dùng) đó là cá thu, cá mối và cá rựa. </span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
<br /><img alt="" height="393" id="irc_mi" jquery19107867663104481148="12" src="http://www.chaca.vn/wp-content/uploads/2012/04/dsc0071.jpg" style="margin-top: 0px;" width="592" /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Những lọai cá khác như cá chuồn, cá thửng, 
cá bò... vẫn được dùng nhưng không ngon bằng, còn cá ngừ không dùng vì đây là 
loại cá rất dễ gây dị ứng cho nhiều người, thêm nữa nạc cá ngừ có màu thâm tím. 
Chỉ cần các bạn dùng cá thu (codfish, mackerel) để làm chuẩn, loại cá biển nào 
có nạc mịn chắc, màu trắng hồng như cá thu đều là loại cá cho thịt 
ngon.<br /><br /><strong>1. Chả cá:</strong><br /><br />Tùy thích làm chả cá chiên hoặc 
hấp. Cá thu, cá mối, cá rựa... cắt lát mỏng, lột lấy da, xương, mô sụn để 
riêng... chỉ dùng nạc và phải để thật ráo. Cho vào cối giã quết từng ít một hoặc 
dùng máy xay nghiền như máy xay thịt vận hành bằng tay hay máy nhưng đừng dùng 
máy xay cắt có dao hình chữ S. Quết bằng chày cối hay xay đi xay lại nhiều lần 
cho đến khi thử bằng cách cho một chút nạc cá vào giữa hai ngón tay cái và trỏ 
bóp lại rồi mở ra, thấy cá dính bết chắc lại là được. Sau khi có cá quết mịn rồi 
mới chia thành từng phần nhỏ để nêm trộn đều cứ mỗi kg cá với: 1,5 muỗng súp 
hành lá cắt thật nhuyễn + ½ muỗng súp lá thì là (tùy thích) băm nhuyễn + 1 muỗng 
cà phê tiêu + ½ muỗng súp nước mắm hoặc ½ muỗng súp muối. Phụ gia (tùy thích): 1 
muỗng súp đầy mỡ gáy heo luộc chín cắt dạng hột thật nhỏ, trộn đều với ½ muỗng 
cà phê đường, để qua chừng một giờ cho hột mỡ trở trong. Việc nêm cá tùy loại cá 
sử dụng sẽ có độ mặn lạt khác nhau, sau khi nêm chỉ cần ngắt lấy một chút, thả 
vào nước sôi cho chín rồi nếm thử sau đó gia giảm thêm mắm muối hay phần nạc cá 
chưa nêm cho vừa ý riêng.<br /><br />Nếu cho hành lá vào cùng lúc với nạc cá để xay 
quết thì rất dễ chảy nhão. Người miền Trung VN rất ít khi làm chả cá có rau thì 
là, trong khi người Bắc luôn làm chả cá có rau thì là.<br /><br />- Chả cá chiên: 
Mang găng tay nhựa chuyên dùng của nhà bếp hoặc bọc tay trong một bao nylon 
sạch, thoa chút dầu ăn cho láng bao tay. Tùy thích tạo hình miếng chả bằng cách 
vê nạc cá thành dạng sợi cỡ bằng ngón tay út, vo thành viên tròn nhỏ bằng đầu 
ngón tay, hay nắn thành miếng nhỏ mỏng dẹp... rồi chiên trong chảo nhiều dầu, 
vớt ra để ráo. Cá chiên dai hay không một cách tự nhiên tùy vào độ tươi ngon của 
cá, độ mịn khi quết và kỹ thuật chiên. Tùy thích làm miếng chả dai ít nhiều bằng 
cách chiên với lửa nhỏ cho dầu không nóng lắm, chiên lâu mới vàng thì phần ngoài 
của miếng cá sẽ trở dày cộm làm cho chả dai đi hoặc ngược lại. Nhiều người khi 
làm chả cá chiên không dùng thêm phụ gia mỡ heo vì họ cho rằng dầu mỡ sẽ làm cá 
có thêm chất béo.<br /><br />- Chả cá hấp: dùng dĩa sứ tròn dẹp đường kính chừng 20 
phân, thoa ít dầu ăn vào lòng dĩa, cho nạc cá vào nắn thành miếng tròn theo lòng 
dĩa, dày chừng 2 cm hoặc nặn ép nạc cá thành miếng tròn nhỏ, thoa ít dầu lên mặt 
miếng chả, sắp vào dĩa, hấp cách thủy khoảng 25 phút sau khi nước sôi sẽ chín. 
Tùy ý dùng lòng đỏ trứng gà hay vịt đánh tan thoa lên mặt<br />chả, không đậy nắp 
xửng, để qua 1 -2 phút cho chả ráo mặt là được. Lấy chả ra để nguội, cắt thành 
miếng mỏng khi ăn. Khi làm chả cá hấp thì người ta hay dùng phụ gia mỡ heo cắt 
thành dạng sợi nhỏ chớ không cắt hột.<br /><br /><strong>2. Nấu nước dùng 
cá:</strong><br /><br />Cứ 1 kg đầu cá thu (hoặc cá mối, cá rựa và phần đầu cá này 
phải cắt từ vây mang trở lên) nấu thành khoảng 2,5 lít nước dùng là vừa. Chặt 
đầu cá thành miếng nhỏ, nấu với ít nước vừa đủ ngập cá cho đỡ hao củi lửa trước, 
cho thêm phần da, xương sụn (có được sau khi lấy nạc) vào nồi đầu cá, hầm nhỏ 
lửa cho đến khi đầu cá mềm rục, trong khi hầm nếu thấy cạn cứ châm thêm nước sôi 
vừa đủ cho lúc nào nước cũng sâm sấp cá. Nấu xong lược bỏ xác xương da qua một 
túi vải thưa cho nước sạch trong, rồi mới thêm nước sôi vào vừa đủ. Hành tím 
nướng sơ cho thơm, rửa sạch bụi than, thả vào nồi nước dùng khoảng 100 gr / 2,5 
lít; giữ nóng nước dùng trên bếp. Tùy ý để nước dùng béo ít nhiều bằng cách vớt 
bỏ bớt mỡ cá trên mặt nước dùng. Tùy ý nêm lại nước dùng với chút muối vừa đủ 
đậm đà chứ không mặn.<br /><br />Người địa phương Quy Nhơn có cách tính để nấu đầu 
cá như sau: Cho đầu cá vào nồi, châm nước bằng mặt cá, nấu rục nạc cá, lược bỏ 
đầu cá, thêm một lượng nước sôi gấp đôi lượng nước còn lại, rồi cho thêm hành 
nướng, nêm muối.<br /><br /><strong>3. Phụ gia:</strong><br /><br />- Nước hầm cá có 
váng mỡ với màu vàng lạt tự nhiên. Nếu thích có màu vàng đỏ hấp dẫn hơn thì tùy 
thích làm thêm nước màu. Dùng mỡ cá, cắt nhỏ cho vào chảo thắng lấy mỡ nước, 
dùng mỡ nước này hoặc dầu ăn phi với hột điều màu theo phân lượng 5 muỗng súp 
dầu mỡ với 2 muỗng cà phê hột điều, vớt bỏ hột điều. Cho dầu màu vào nồi nước 
dùng với phân lượng 1 đến 2 muỗng cà phê / 3 lít.<br /><br />- Hành lá cắt khúc ngắn 
chừng ba bốn phân, tỉa hoa và hành củ cắt lát mỏng, để riêng.<br /><br />- Hành lá, 
ngò, hành tây, lá thì là (tùy ý) cắt nhỏ để riêng. Nước mắm nguyên chất, chanh 
ớt tươi, bún tươi sợi nhỏ.<br /><br /><strong>4. Trình bày món 
ăn:</strong><br /><br />Chia bún vào tô, trải ít miếng chả hấp lẫn chả chiên lên mặt 
bún, châm nước dùng cá thật nóng vào, trải hành ngò cắt nhỏ, rắc thêm tiêu. Món 
bún chả cá ăn thường chỉ ăn kèm hành lá, hành củ tươi chứ không kèm rau thơm các 
loại nhưng tùy ý riêng sử dụng thêm hay không; nêm nước mắm nguyên chất chanh, 
ớt tươi cắt lát.<br /><br /><strong>5. Nói thêm:</strong><br /><br />Nước hầm đầu cá 
thu, cá mối. còn dùng để ăn kèm bánh canh bột lọc hay nấu với bánh canh bột gạo. 
Để món ăn có hương vị chuyên biệt người ta không bao giờ pha nước hầm xương heo 
vào nước hầm đầu cá. Những tiệm bún chả cá ở Quy Nhơn hay dọn tặng thêm cho thực 
khách nào có yêu cầu món đầu cá thu hầm rục với những miếng sụn đầu cá rất ngon. 
Chả cá chiên hay hấp có thể dọn như một món ăn riêng chấm muối tiêu hoặc tương 
ớt đỏ đen. Nạc cá sau khi quết xay nhuyễn, dùng một cái muỗng cà phê, nhúng vào 
nước mắm, múc thành từng viên nhỏ, thả ít nhiều vào nồi nước sôi, thêm cà chua 
cắt miếng nhỏ, nêm thêm muối, hành ngò hoặc nấu với rau tần ô sẽ thành món canh. 
<br /><br />xong và thưởng thức.</span></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong>Cách 
2:</strong><br /><br /><strong>Nguyên liệu:</strong><br />Chả cá 
thu hấp: 2 miếng (~ 300g)<br />Chả cá thu chiên: 2 miếng (~ 300g) 
<br />Đầu cá thu: cỡ 1kg - cái này trong Metro bán cũng nhiều 
lắm<br />Hành tím khô: 300gr<br />Hành lá, ngò, chanh, ớt, nước 
mắm, tiêu, bột nêm...<br />Bún<br /><br /><strong>Cách làm:</strong><br />Chả cá hấp lựa miếng 
dày cỡ 1cm thôi, không quá to vì sẽ làm cho miếng cá thô khi trình bày. Đem cắt 
thành miếng mỏng hoặc cắt thành hình thoi tùy ý.Chả cá chiên nếu mua không có thì lấy chả cá hấp đem chiên vàng trong chảo nhiều 
dầu, lưu ý chiên nhỏ lửa để phần cháy vàng bên ngoài nhiều sẽ làm miếng chả cá 
thơm và dai hơn khi ăn. Cắt thành miếng mỏng.Cần lưu ý là chả cá 
thu ở Miền Trung chỉ có tiêu thôi, đôi khi có hành lá nhưng không có thì là. 
Tránh mua nhầm vì vị thì là không thích hợp với Bún Cá Quy 
Nhơn.<br /><br />Hành lá cắt khúc cỡ 3-4cm, 
tỉa hoa.<br />Ngò làm sạch, cắt khúc.<br />Lấy 200g hành tím lột 
sạch vỏ, rửa sạch, bào mỏng.<br />Ớt rửa sạch, cắt lát 
xéo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Đầu cá thu 
rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ, nấu với nước vừa xâm xấp mặt. Hầm nhỏ lửa cho 
đến khi đầu cá mềm rục, trong khi hầm nếu thấy nước cạn thì châm thêm nước sôi 
để lúc nào cũng xâm xấp mặt cá.</span></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Khi đầu cá mềm rục thì lược qua vải thưa bỏ 
xương, thịt để lấy nước dùng. Yêu cầu nước dùng càng trong thì càng 
đẹp.</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lấy khoảng 
100gr hành tím nướng sơ cho thơm, rửa sạch bụi than rồi cho vào nồi nước dùng, 
đong thêm cho vừa đủ cỡ 2,5 lít. Đun sôi, vớt bọt, nêm nếm vừa miệng - không nêm 
mặn quá. Giữ nồi nước dùng nóng khi ăn. <br /><br />Đầu cá thu sau khi hầm rục có thể được dọn riêng , 
món này thích hợp cho các ông đưa cay vì sụn ở đầu cá rất tuyệt. 
<br /><br />Nồi nước dùng có màu vàng tự nhiên 
của mỡ cá, tùy thích có thể làm thêm màu điều để cho tô bún bắt mắt 
hơn.<br /><br />Chia bún vào tô, 
xếp chả cá hấp xen với chả cá chiên lên mặt, để ít ngò, chan nước dùng thật nóng 
vào, rắc thêm ít tiêu.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">xong v</span>à thưởng thức nào.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">

</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /><strong>Cách 3:</strong><br /><br />Chả cá 
cho món bún chả cá Quy nhơn:<br /><br />Tùy thích làm chả cá chiên hoặc hấp. Cá thu, 
cá mối, cá rựa... cắt lát mỏng, lột lấy da, xương, mô sụn đểriêng... chỉ dùng 
nạc và phải để thật ráo. Cho vào cối giã quết từng ít một hoặc dùng máy xay 
nghiền như máyxay thịt vận hành bằng tay hay máy nhưng đừng dùng máy xay cắt có 
dao hình chữ S. Quết bằng chày cối hayxay đi xay lại nhiều lần cho đến khi thử 
bằng cách cho một chút nạc cá vào giữa hai ngón tay cái và trỏ bóp lạirồi mở ra, 
thấy cá dính bết chắc lại là được. Sau khi có cá quết mịn rồi mới chia thành 
từng phần nhỏ để nêmtrộn đều cứ mỗi kg cá với: 1,5 muỗng súp hành lá cắt thật 
nhuyễn + ½ muỗng súp lá thì là (tùy thích) bămnhuyễn + 1 muỗng cà phê tiêu + ½ 
muỗng súp nước mắm hoặc ½ muỗng súp muối. Phụ gia (tùy thích): 1muỗng súp đầy mỡ 
gáy heo luộc chín cắt dạng hột thật nhỏ, trộn đều với ½ muỗng cà phê đường, để 
quachừng một giờ cho hột mỡ trở trong. Việc nêm cá tùy loại cá sử dụng sẽ có độ 
mặn lạt khác nhau, sau khinêm chỉ cần ngắt lấy một chút, thả vào nước sôi cho 
chín rồi nếm thử sau đó gia giảm thêm mắm muối hayphần nạc cá chưa nêm cho vừa ý 
riêng.<br /><br />Nếu cho hành lá vào cùng lúc với nạc cá để xay quết thì rất dễ 
chảy nhão. Người miền Trung VN rất ít khi làmchả cá có rau thì là, trong khi 
người Bắc luôn làm chả cá có rau thì là.<br /><br />- Chả cá chiên: Mang găng tay 
nhựa chuyên dùng của nhà bếp hoặc bọc tay trong một bao nylon sạch, thoachút dầu 
ăn cho láng bao tay. Tùy thích tạo hình miếng chả bằng cách vê nạc cá thành dạng 
sợi cỡ bằng ngóntay út, vo thành viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay, hay nắn thành 
miếng nhỏ mỏng dẹp... rồi chiên trong chảonhiều dầu, vớt ra để ráo. Cá chiên dai 
hay không một cách tự nhiên tùy vào độ tươi ngon của cá, độ mịn khiquết và kỹ 
thuật chiên. Tùy thích làm miếng chả dai ít nhiều bằng cách chiên với lửa nhỏ 
cho dầu không nónglắm, chiên lâu mới vàng thì phần ngoài của miếng cá sẽ trở dày 
cộm làm cho chả dai đi hoặc ngược lại.Nhiều người khi làm chả cá chiên không 
dùng thêm phụ gia mỡ heo vì họ cho rằng dầu mỡ sẽ làm cá cóthêm chất 
béo.<br /><br />- Chả cá hấp: dùng dĩa sứ tròn dẹp đường kính chừng 20 phân, thoa ít 
dầu ăn vào lòng dĩa, cho nạc cá vàonắn thành miếng tròn theo lòng dĩa, dày chừng 
2 cm hoặc nặn ép nạc cá thành miếng tròn nhỏ, thoa ít dầu lênmặt miếng chả, sắp 
vào dĩa, hấp cách thủy khoảng 25 phút sau khi nước sôi sẽ chín. Tùy ý dùng lòng 
đỏtrứng gà hay vịt đánh tan thoa lên mặt<br />chả, không đậy nắp xửng, để qua 1 -2 
phút cho chả ráo mặt là được. Lấy chả ra để nguội, cắt thành miếngmỏng khi ăn. 
Khi làm chả cá hấp thì người ta hay dùng phụ gia mỡ heo cắt thành dạng sợi nhỏ 
chớ không cắthột.<br /><br />2. Nấu nước dùng cá cho món bún chả cá Quy 
nhơn:<br /><br />Cứ 1 kg đầu cá thu (hoặc cá mối, cá rựa và phần đầu cá này phải cắt 
từ vây mang trở lên) nấu thành khoảng2,5 lít nước dùng là vừa. Chặt đầu cá thành 
miếng nhỏ, nấu với ít nước vừa đủ ngập cá cho đỡ hao củi lửatrước, cho thêm phần 
da, xương sụn (có được sau khi lấy nạc) vào nồi đầu cá, hầm nhỏ lửa cho đến khi 
đầucá mềm rục, trong khi hầm nếu thấy cạn cứ châm thêm nước sôi vừa đủ cho lúc 
nào nước cũng sâm sấp cá.Nấu xong lược bỏ xác xương da qua một túi vải thưa cho 
nước sạch trong, rồi mới thêm nước sôi vào vừa đủ.Hành tím nướng sơ cho thơm, 
rửa sạch bụi than, thả vào nồi nước dùng khoảng 100 gr / 2,5 lít; giữ nóngnước 
dùng trên bếp. Tùy ý để nước dùng béo ít nhiều bằng cách vớt bỏ bớt mỡ cá trên 
mặt nước dùng. Tùy ýnêm lại nước dùng với chút muối vừa đủ đậm đà chứ không 
mặn.<br /><br />Người địa phương Quy Nhơn có cách tính để nấu đầu cá như sau: Cho 
đầu cá vào nồi, châm nước bằng mặtcá, nấu rục nạc cá, lược bỏ đầu cá, thêm một 
lượng nước sôi gấp đôi lượng nước còn lại, rồi cho thêm hànhnướng, nêm 
muối.<br /><br />3. Phụ gia cho món bún chả cá Quy nhơn<br /><br />- Nước hầm cá có váng 
mỡ với màu vàng lạt tự nhiên. Nếu thích có màu vàng đỏ hấp dẫn hơn thì tùy thích 
làmthêm nước màu. Dùng mỡ cá, cắt nhỏ cho vào chảo thắng lấy mỡ nước, dùng mỡ 
nước này hoặc dầu ăn phivới hột điều màu theo phân lượng 5 muỗng súp dầu mỡ với 
2 muỗng cà phê hột điều, vớt bỏ hột điều. Chodầu màu vào nồi nước dùng với phân 
lượng 1 đến 2 muỗng cà phê / 3 lít.<br /><br />- Hành lá cắt khúc ngắn chừng ba bốn 
phân, tỉa hoa và hành củ cắt lát mỏng, để riêng.<br /><br />- Hành lá, ngò, hành 
tây, lá thì là (tùy ý) cắt nhỏ để riêng. Nước mắm nguyên chất, chanh ớt tươi, 
bún tươi sợinhỏ.<br /><br /><br />4. Trình bày cho món bún chả cá Quy 
nhơn:<br /><br />Chia bún vào tô, trải ít miếng chả hấp lẫn chả chiên lên mặt bún, 
châm nước dùng cá thật nóng vào, trải hànhngò cắt nhỏ, rắc thêm tiêu. Món bún 
chả cá ăn thường chỉ ăn kèm hành lá, hành củ tươi chứ không kèm rauthơm các loại 
nhưng tùy ý riêng sử dụng thêm hay không; nêm nước mắm nguyên chất chanh, ớt 
tươi cắt lát.<br /><br />5. Nói thêm về món bún chả cá Quy nhơn:<br /><br />Nước hầm đầu 
cá thu, cá mối. còn dùng để ăn kèm bánh canh bột lọc hay nấu với bánh canh bột 
gạo. Đểmón ăn có hương vị chuyên biệt người ta không bao giờ pha nước hầm xương 
heo vào nước hầm đầu cá.Những tiệm bún chả cá ở Quy Nhơn hay dọn tặng thêm cho 
thực khách nào có yêu cầu món đầu cá thu hầmrục với những miếng sụn đầu cá rất 
ngon. Chả cá chiên hay hấp có thể dọn như một món ăn riêng chấmmuối tiêu hoặc 
tương ớt đỏ đen. Nạc cá sau khi quết xay nhuyễn, dùng một cái muỗng cà phê, 
nhúng vàonước mắm, múc thành từng viên nhỏ, thả ít nhiều vào nồi nước sôi, thêm 
cà chua cắt miếng nhỏ, nêm thêmmuối, hành ngò hoặc nấu với rau tần ô sẽ thành 
món canh.</span></span></div>

Cách làm bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon dễ làm

Đây là món bún làm rất đơn giản, không sử dụng nhiều gia vị, chủ yếu hương vị và được mọi người yêu thích. Cùng tham khảo cách làm bún ch...

Cách nấu bún bò Huế chính gốc

<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Bún Bò Huế! Cái món ăn quốc hồn quốc túy này rất ngon nhưng nhiêu khê lắm! Một mình làm hổng xuể đâu! hihi nhưng nếu bạn muốn thử thì đây là cách nấu </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cách nấu bún bò Huế :</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvy6urZ1njxZsDJHvfd8fTGd6wIVDAHrB6z3-urD8la7NtB3A9Y2MeEejmsMQiWQlC2v6WAj5Yb5BrDTs2STpEQPnVvddByuTxRodZ3-S07TgSqYejst_h0NBaMqWOzQu5VOaU1l4KZVWM/s1600/Bun-bo-hue1.jpg"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvy6urZ1njxZsDJHvfd8fTGd6wIVDAHrB6z3-urD8la7NtB3A9Y2MeEejmsMQiWQlC2v6WAj5Yb5BrDTs2STpEQPnVvddByuTxRodZ3-S07TgSqYejst_h0NBaMqWOzQu5VOaU1l4KZVWM/s1600/Bun-bo-hue1.jpg"></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>

Cách nấu bún bò Huế chính gốc

Bún Bò Huế! Cái món ăn quốc hồn quốc túy này rất ngon nhưng nhiêu khê lắm! Một mình làm hổng xuể đâu! hihi nhưng nếu bạn muốn thử thì đây l...

Cách Nấu Bún Bò Huế Kiểu Bà Tư Nguyệt

<strong style="background-color: white; border: 0px; color: #412b1d; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Cách nấu bún bò huế kiểu bà tư Nguyệt </strong><br />
<strong style="background-color: white; border: 0px; color: #412b1d; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><br /></strong>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuHJoKupFqzCcTx85gTeWV5mUhkB-tsDI50Mzbl1HKc6ybpg_xuyjEZr-HP6uutZLOGfFZH09KObSqDogJHonpwdABgzD4UPK3eflAM8fIKE37R0GH-4zfm62jkV6BucEjY_FSMB_0Dw_n/s1600/b%25C3%25BAn+b%25C3%25B2+hu%25E1%25BA%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bun bo hue, bun bue, bún bò huế ba tu nguyet, bun bo hue ngon" border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuHJoKupFqzCcTx85gTeWV5mUhkB-tsDI50Mzbl1HKc6ybpg_xuyjEZr-HP6uutZLOGfFZH09KObSqDogJHonpwdABgzD4UPK3eflAM8fIKE37R0GH-4zfm62jkV6BucEjY_FSMB_0Dw_n/s640/b%25C3%25BAn+b%25C3%25B2+hu%25E1%25BA%25BF.jpg" title="bun bo hue, bun bue, bún bò huế ba tu nguyet, bun bo hue ngon" width="640" /></a></div>
<strong style="background-color: white; border: 0px; color: #412b1d; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><br /></strong>
<strong style="background-color: white; border: 0px; color: #412b1d; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Phần Một: Chuẩn Bị Gia Vị & Rau</strong><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">1.1 Thắng dầu màu:</em><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Vật liệu:</span></span></span><br />
<ul style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; list-style: square outside none; margin: 10px 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50g ớt bột Huế</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 muỗng hành tím băm nhuyễn</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100g dầu phộng</span></span></li>
</ul>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><br />Cách làm</strong><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">: Đun nóng dầu trên bếp xong bắt xuống bỏ hành băm vào , hành vừa hơi ngã màu kem thì bỏ ớt bột vào. Để nguội, lược bỏ xác ớt ( để làm ớt xào )</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><strong style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Yêu cầu</strong><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;"> : Hành và ớt không bị cháy. Dầu có màu đỏ tươi của ớt.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">1.2 Xào ớt:</em><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Vật Liệu:</span></span></span><br />
<ul style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; list-style: square outside none; margin: 10px 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100g ớt sừng đỏ băm nhỏ</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 muỗng tỏi băm nhỏ</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 củ sả băm nhỏ</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 trái thơm băm nhỏ</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 muỗng đường trắng</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 muỗng muối</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50g dầu phộng</span></span></li>
</ul>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><br />Cách làm</strong><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">: Đun nóng dầu với lửa vừa phải, bỏ tỏi và sả vào xào cho thơm. Xào khoảng vài phút thì bỏ thơm vào đảo đều luôn tay khoảng 5 phút thì bỏ đường muối vào, sau đó bỏ ớt vào,( cộng thêm phần xác ớt bột sau khi đã lấy màu ở Phần Thắng Dầu Màu ), tiếp tục xào khoảng 15 phút thì được.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><strong style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Yêu cầu:</strong><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;"> hỗn hợp ớt có độ keo dẻo. (Có thể bỏ hủ trong tủ lạnh để dành ăn dần )</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">1.3. Rau ghém, hành ngò, chanh ớt:</em><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">1.3.1 Rau ghém : gồm có:</em></span></span><br />
<ul style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; list-style: square outside none; margin: 10px 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">giá sống ( loại giá ốm nhách và dài, mình chỉ thấy ở Quy Nhơn mới có ),</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">bắp chuối trắng xắt nhuyễn,</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">rau muống chẻ</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">rau xà lách xắt nhỏ ( phải dùng dao thật bén để xắt cho khỏi bị dập )</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> rau thơm ( chỉ ngắt phần lá )</span></span></li>
</ul>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Tất cả được rửa sạch và để riêng từng loại ( có người thích trộn lẫn với nhau thì cũng OK! )</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">1.3.2 Hành ngò: Gồm hành lá, ngò rí và 1 củ hành tây rửa sạch</em></span></span><br />
<ul style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; list-style: square outside none; margin: 10px 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hành lá : phần củ hành chẻ mỏng, phần lá xắt nhuyễn</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ngò rí : xắt nhuyễn cùng với hành lá.</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hành tây : lột vỏ xắt mỏng ngâm với nước đá lạnh cho dòn và bớt hăng mùi hành. Sau đó vớt ra trộn chung với củ hành chẻ và hành ngò đã xắt nhuyễn.</span></span></li>
</ul>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><br />1.3.3 Chanh ớt:</em></span></span><br />
<ul style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; list-style: square outside none; margin: 10px 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ớt xanh ( ớt kim ) để nguyên trái, hoặc ớt sừng xanh xắt mỏng,</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Chanh xắt khoảng làm tư bỏ lõi giữa.</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ớt xào, rau ghém, chanh ớt, một lưng chén nước mắm nhỉ được dọn sẵn ra để giữa bàn ăn.</span></span></li>
</ul>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><strong style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><br />Tám thêm</strong><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;"> : Các phần trên có thể áp dụng cho món Bún Chả Cá Quy Nhơn.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;"> </span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Phần 2: Chuẩn Vật Liệu</strong></span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">2.1 Vật Liệu:</em></span></span><br />
<ul style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; list-style: square outside none; margin: 10px 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Một chân giò heo khoảng 1kí ( giò trước )</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">700g thịt bò bắp</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 chén muối hột</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100g mắm ruốc huế</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Một cây mía lau</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 củ sả</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 củ gừng già</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">50g củ hành tím</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 muổng muối xay</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tiêu xay ( bỏ sẵn trong hủ )</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 chén nước mắm ngon</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4kí bún tươi</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Huyết bò, hoặc heo ( xắt ra khoảng 20 miếng như đầu ngón chân cái )</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">20 chả lá Huế, hoặc 250g chả lụa</span></span></li>
</ul>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><br />2.2 Chuẩn Bị :</em><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Rửa và cạo thật sạch lông heo ( nhớ đeo kính để nhìn cho kĩ, hi hi, đó là kinh nghiệm bản thân ) và gỡ phần móng heo. Để nguyên chân giò, thịt bò rửa sạch cũng để nguyên tảng ngâm chung với chén muối hột cùng với xăm xắp nước, khoàng 1-2 tiếng đồng hồ.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Róc sạch vỏ cây mía lau, chặt từng lóng khoảng 3 đốt tay, chẻ làm tư bỏ vào nồi cùng với khoảng 3 lít nước hầm trong nửa tiếng. Vớt mía ra ( có thể nhâm nhi chỗ mía này trong khi làm bếp cho đỡ buồn miệng, hi hí tongue ).</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Mắm ruốc huế ( phải đúng ruốc huế chứ ruốc vũng tàu là hư bột hư đường! ) quậy đều với 1 lít nước lạnh ( bỏ vào một son khác ) nấu với lửa vừa, nhớ vớt bọt. Khoảng nửa tiếng, khi nước ruốc tới, nghe thơm mùi ruốc ( nước ruốc lúc mới sôi còn nghe hăng mùi mắm, nhưng khi tới, thì có mùi rất thơm ), nhắc xuống để nguội, lóng nước trong.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Củ sả rửa sạch đập dập, chặt làm hai, bó lại bằng dây lạt ( Không được bó bằng dây thun ). Hành, gừng rửa sạch để nguyên vỏ, nướng cháy sem sém, lột vỏ, đập dập. Huyết cắt ra thành từng khoảng 20 miếng cỡ bằng đầu ngón chưn cái cở lớn. Chả luạ ( nếu không có 20 cây chả lá ) cắt ra thành khoảng 10 lát rồi xắn mỗi lát thành hai.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Lấy chân giò và thịt bò ra khỏi nước muối, rửa lại thật sạch với nhiều lần nước lạnh cho khỏi hôi mùi thịt. Rửa thật sạch dao thớt ( dùng loại thớt gỗ tốt sau khi chặt xong thịt không dính mùn thớt ). Chặt móng heo, chẻ ra làm hai ( đừng để nguyên cái móng, ngó thấy ớn lắm! ). Chặt chân giò ra thành từng khoanh có độ dày khoảng 1,5 phân. Đến phần xương không thể chặt khoanh thì lóc xương ra và dùng dây lạt ( không dùng dây thun ) bó phần thịt và da lại.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><strong style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Tám thêm </strong><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">: Nhớ kiểm tra lại từng miếng thịt, nếu còn sót lại cọng lông heo nào thì phải dùng nhíp mà phăng teo nó đi. Đây có thể là những con sâu làm rầu nồi bún của mình đó! Phần huyết nếu có người sợ huyết thì không có cũng OK.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">  </span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Phần 3: |Cách Nấu </strong></span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><em style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"></em><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Trước khi chặt giò heo, bỏ tảng thịt bò vào nồi nước hầm mía và bắc lên bếp, có thể đổ thêm nước nếu thấy nước không đủ ngập thịt. Khi nước sôi, nhớ vớt bọt.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Sau khi chặt giò heo xong thì bỏ phần xương ( đã lóc ), móng và bó thịt dây lạt vào cùng với 1 muỗng muối xay, gừng, hành, sả và nước ruốc trong ( phần nước ruốc đục không lấy ) . Sau khoảng 5 phút bỏ hết phần giò khoanh vào. Nhớ luôn luôn canh vớt bọt. ( Lúc này nồi bún bò đã bắt đầu thơm lừng rồi đó các bạn. Đã đói bụng chưa? Hì Hì! )</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Thử tảng thịt bò và các miếng thịt, nếu dùng đũa có thể đâm vào được thì vớt tất cả ra rỗ ( đừng để quá nhừ ). Cho thêm 1 muỗng muối và nước mắm vào. Nhưng nhớ nêm nếm lạt thôi vì khi ăn, người ăn phải nêm thêm nước mắm sống mới đậm đà. Bỏ huyết vào và sau cùng là chế dầu màu ớt lên trên ( nếu có người không thể ăn cay có thể múc riêng ra một nồi nhỏ trước khi cho dầu ớt vào). Tắt bếp hoặc để lửa thật nhò chỉ đủ giữ nước luôn luôn nóng mà thôi.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">- Thịt vớt ra đã nguội. Mở dây lạt của bó thịt heo và xắt lát ( dày mỏng tùy ý ) xong xắn làm hai thành nửa vầng trăng ( bắt chước ngôn ngữ của PN ! Hì Hí) . Thịt bò bắp xắt ra thành từng lát với những đường gân sẽ có hình như những cụm mây.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><strong style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Tám Thêm :</strong><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;"> Thịt bò lâu mềm hơn thịt heo nên hầm thịt bò trước. Khi hầm nhớ canh vớt bọt để giữ nước lèo luôn trong veo. Khi thịt vừa mềm thì vớt ra ( khi ăn mới bỏ thịt vào nồi lại cho nóng ) không để quá nhừ. Phần sả, hành, gừng để luôn trong nồi không múc ra tô.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">  </span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Phần 4: Cách múc bún ra tô và...ăn:</strong></span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Nồi bún bò đã xong. Bún bò ăn nóng và cay mới ngon. Phần đông dân Huế ăn bún với ớt xanh nguyên trái cắn nghe cái bụp mới đã! Ăn với rau ghém sống, có người muốn ăn rau trụng thì trụng với nước thật sôi trước khi ăn chứ không trụng để sẵn ( cần có một cái vợt để trụng rau và bún tươi ).</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Ăn với gia đình hoặc bạn bè đông vui mới ngon.Khi tất cả ngồi vào bàn rồi thì đầu bếp mới múc bún. Ai được múc trước thì ăn trước, đừng chờ múc cho đủ 20 người mới tất cả cùng ăn thì những tô múc trước cọng bún sẽ nở to không ngon. Dùng vợt trụng bún cho từng tô, trụng tới đâu múc tới đó, không trụng hết trước một lần. </span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Trụng bún xong bỏ vào tô dùng kéo sạch xắn cho cọng bún bớt dài. Mỗi tô bún gồm có :</span></span></span><br />
<ul style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; list-style: square outside none; margin: 10px 0px; outline: 0px; padding: 0px 0px 0px 15px;">
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Một vầng trăng có chú cuội ( giò khoanh ). Ai không ăn giò thì một nửa vầng trăng ( thịt heo lát )</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Một nửa vầng trăng ( chả lụa ) hoặc 1 cây chả lá.</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hai cụm mây ( thịt bò bắp xắt lát )</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Một miếng huyết.</span></span></li>
<li style="border: 0px; line-height: 1.7em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bỏ hành ngò và rắc tiêu xay lên trên.</span></span></li>
</ul>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Khi ăn nặn chanh, bỏ ớt ( ớt xào hoặc ớt trái hoặc ớt xắt lát) và nêm thêm chút nước mắm ngon. Nếu có bia, rượu thì ăn một hơi cho hết mới uống bia chứ không rai rai tô bún sẽ nguội không ngon.</span><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><br style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;" /><strong style="border: 0px; color: #412b1d; line-height: 23.8px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"></strong><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Chúc các bạn ngon miệng và hãy thực hiện một nồi bún bò huế cho vợ, chồng, con cái lé mắt luôn! Hì Hì!.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i><span style="background-color: white;"><span style="color: #412b1d; line-height: 23.8px;">Theo </span></span><span style="color: #412b1d;"><span style="line-height: 23.8px;">Đông Oanh nthqn.org</span></span></i></span>

Cách Nấu Bún Bò Huế Kiểu Bà Tư Nguyệt

Cách nấu bún bò huế kiểu bà tư Nguyệt Phần Một: Chuẩn Bị Gia Vị & Rau 1.1 Thắng dầu màu: Vật liệu: 50g ớt bột Huế 1 muỗng hành...

Bún bò huế

<div class="news-itemscope" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; padding: 0px 10px; position: relative;">
<h1 class="title_sapo_news" style="color: #bc2959; line-height: 20px; margin: 4px 0px;">
<span class="title_sapo_news" style="display: block; margin-bottom: 4px; margin-top: 4px;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #333333; line-height: 16px; text-align: justify;">Bún bò Huế là một món ăn ngon và</span><span style="color: #333333; line-height: 16px; text-align: justify;"> </span><strong style="color: #333333; line-height: 16px; text-align: justify;">cách nấu bún bò Huế</strong><span style="color: #333333; line-height: 16px; text-align: justify;"> </span><span style="color: #333333; line-height: 16px; text-align: justify;">cũng không phải dễ nhưng đây cũng không phải là một món quá khó đến nỗi chị em không nấu được tại nhà. Hôm nay mình chia sẻ cách nấu bún bò của mẹ mình, cách này luôn được cả nhà ủng hộ và không khó tí nào.</span></span></span></h1>
</div>
<div class="content_details" id="baiviet-container" style="background-color: white; color: #333333; float: left; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; padding-left: 12px; text-align: justify; width: 551px;">
<div style="line-height: 16px;">
<strong>Nguyên liệu:</strong></div>
<div style="line-height: 16px;">
- 600g bắp bò</div>
<div style="line-height: 16px;">
- 600g nạm bò</div>
<div style="line-height: 16px;">
- 400g gân bò</div>
<div style="line-height: 16px;">
- 1 cái giò heo (chọn giò trước) (khoảng 800g)</div>
<div style="line-height: 16px;">
- 1kg xương ống hoặc xương giá</div>
<div style="line-height: 16px;">
- 3 muỗng canh mắm ruốc Huế</div>
<div style="line-height: 16px;">
- 6 cây sả</div>
<div style="line-height: 16px;">
- 1 nhánh gừng nhỏ (50g)</div>
<div style="line-height: 16px;">
- Hành tím, tỏ</div>
<div style="line-height: 16px;">
-<span style="line-height: 1.6em;"> Bún, rau sống</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
- Chả Huế (tùy thích)</div>
<div style="line-height: 16px;">
- Ớt, sa tế</div>
<div style="line-height: 16px;">
<br></div>
<div style="line-height: 16px; text-align: center;">
<img alt="Tập nấu bún bò Huế nào! - 1" class="news-image" src="http://anh.eva.vn/upload/4-2013/images/2013-10-14/1381763812-nguyen-lieu.jpg" style="border: 0px;"></div>
<div style="line-height: 16px;">
<strong></strong><br>
</div></div>

Bún bò huế

Bún bò Huế là một món ăn ngon và cách nấu bún bò Huế cũng không phải dễ nhưng đây cũng không phải là một món quá khó đến nỗi chị em kh...

Lẩu cua đồng cho cuối tuần sum họp

<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá, mùi thơm lừng của cua đồng rất thích hợp cho những dịp quây quần bên gia đình dịp cuối tuần.</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
Vị ngon đậm đà, thơm lừng của cua khiến không khí gia đình trong mùa đông thêm ấm áp.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
Với lẩu riêu cua, không có chuẩn mực nào về gia vị, các món ăn kèm bởi phong vị mỗi miền lại khác nhau. Tuy nhiên, lẩu riêu cua không thể thiếu vị nồng của cua đồng, vị thơm của hành hoa chưng gạch cua, màu đỏ của cà chua, xanh non của hành lá, mềm ngọt của sườn sụn… Thưởng thức nồi riêu cua đồng, thêm nhớ về tuổi thơ với những món ăn mà mẹ từng nấu.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Cua đồng: 500g<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Sườn sụn: 500g<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Giấm bỗng: 1 bát nhỏ<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Chả cá<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Bún<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Đậu trắng<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Thịt bò: 300g<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />- Gia vị vừa đủ.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Cách làm:</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<img alt="" class="aligncenter" src="http://www.amthuc365.vn/uploads/content/2013-01-12.04.42.45-cua-dong-1.jpg" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto; padding: 0px;" /></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, đun sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Cho dầu ăn đun nóng, hành khô thái nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Sườn sụn rửa sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Thịt bò rửa sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Cà chua bổ cau, hành thái nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Rau sống rửa sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút giấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào, ăn kèm với bún.</div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">Chúc các bạn thành công và ngon miệng!</em></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: right;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">Theo Amthuc365.vn</em></div>

Lẩu cua đồng cho cuối tuần sum họp

Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá, mùi thơm lừng của cua đồng rất thích hợp cho những dịp...

3 kiểu xào tôm ngon hết sẩy

<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tôm có thể xào theo nhiều cách khác nhau nhưng đều mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Thỉnh thoảng chị em hãy làm các món tôm xào cho cả nhà thưởng thức nhé!</span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bí đao xào tôm</span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nguyên liệu:</span></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #090909; line-height: 24px; margin: -4px 0px 18px 18px; padding: 0px;">
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8 con tôm</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g thịt heo</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g bí đao</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 nhánh hành lá</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 thìa cà phê tỏi băm</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 thìa cà phê hạt nêm</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 thìa cà phê nước mắm</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 thìa cà phê đường</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 thìa cà phê tiêu xay</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 thìa súp dầu ăn.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cách làm:</span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<img alt="" class="aligncenter" src="http://www.amthuc365.vn/uploads/content/2013-04-26.02.36.07-t1.jpg" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto; padding: 0px;" /></div>
<ul style="background-color: white; color: #090909; line-height: 24px; margin: -4px 0px 18px 18px; padding: 0px;">
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, ướp hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, để thấm gia vị.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Thịt heo rửa sạch, cắt sợi.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bí đao chọn quả non, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, chần sơ, vớt ra để ráo.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hành lá rửa sạch, đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt khúc.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Làm nóng dầu, phi thơm đầu hành và tỏi băm, cho thịt vào đảo nhanh tay. Khi thịt chín tái cho tôm vào xào, tiếp theo là bí đao, cho hạt nêm vừa ăn. Cho hành lá vào, nhắc xuống.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cho ra đĩa, chấm kèm nước tương.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bí đao chọn quả non, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, chần sơ, vớt ra để ráo.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Làm nóng dầu, phi thơm đầu hành và tỏi băm, cho thịt vào đảo nhanh tay. Khi thịt chín tái cho tôm vào xào, tiếp theo là bí đao, cho hạt nêm biển vừa ăn. Cho hành lá vào, nhắc xuống.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rau rút xào tôm thịt</span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nguyên liệu:</span></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #090909; line-height: 24px; margin: -4px 0px 18px 18px; padding: 0px;">
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tôm: 100 gr</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Thịt nạc vai: 100 gr</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rau rút: 1 bó</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cà rốt: 1 củ nhỏ</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tỏi, gia vị, hạt nêm.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cách làm:</span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<img alt="" class="aligncenter" src="http://www.amthuc365.vn/uploads/content/2013-04-26.02.36.27-rau.jpg" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto; padding: 0px;" /></div>
<ul style="background-color: white; color: #090909; line-height: 24px; margin: -4px 0px 18px 18px; padding: 0px;">
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa dọc theo lưng tôm lấy chỉ đen. Ướp tôm với một chút xíu hạt nêm.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rau rút nhặt bỏ phần xốp trắng, lấy phần lá, ngọn và phần thân non bẻ thành từng đoạn dài 3- 4cm. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tỏi băm nhỏ.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Thịt thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt cùng với một chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rau rút và cà rốt chần qua nước đun sôi rồi ngâm ngay vào bát nước đá để giữ màu cho rau.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào chín. Tiếp đến cho thịt vào xào cùng.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Xào chín thịt, cho rau rút và cà rốt vào xào. Đảo nhanh tay trong vòng 1 phút, bỏ thêm chút hạt nêm vào cho vừa miệng, tắt bếp.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tôm xào nụ mướp</span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nguyên liệu:</span></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #090909; line-height: 24px; margin: -4px 0px 18px 18px; padding: 0px;">
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nụ mướp: 200 gr</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tôm lớp hoặc tôm biển: 200 gr</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tỏi.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cách làm:</span></strong></div>
<ul style="background-color: white; color: #090909; line-height: 24px; margin: -4px 0px 18px 18px; padding: 0px;">
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tôm bóc vỏ, bỏ đầu. Mẹo để bóc vỏ tôm được dễ dàng hơn là sau khi mua tôm về, rửa sạch, các bạn cất tôm lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút mới lấy ra, việc bóc vỏ tôm sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Ướp tôm với 1 chút hạt nêm.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bắc chảo lên bếp, láng chút dầu ăn, đợi dầu nóng già thì trút tôm vào đảo nhanh tay với lửa lớn. Cách làm này giúp cho tôm không bị tiết nhiều nước, phần thịt bên ngoài tôm săn chắc còn phần thịt bên trong vẫn mềm, ngọt.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nụ mướp rửa sạch, để ráo. Phi tỏi đập dập thật thơm rồi cho nụ mướp vào xào.</span></li>
<li style="background-image: url(http://www.foodnk.com/wp-content/themes/newspapertimes/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoa mướp rất nhanh chín nên chỉ cần đảo qua lại vài lần là các bạn có thể trút tôm vào xào cùng, nêm nếm gia vị thêm lần nữa cho vừa miệng. Tắt bếp, cho món tôm xào nụ mướp ra đĩa.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chúc bạn thành công và ngon miệng!</span></strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #474747; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: right;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Theo Amthuc365.vn</span></em></div>

3 kiểu xào tôm ngon hết sẩy

Tôm có thể xào theo nhiều cách khác nhau nhưng đều mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Thỉnh thoảng chị em hãy làm các món tôm xào cho ...

cachnaumonviet.blogspot.com - Món ngon và cách nấu